Kışlık domates sosu yapacaklara uyarı: Her domates uygun değil

Kışlık hazırlık döneminin başlamasıyla birlikte pazarlarda domates alışverişi hareketlendi. Vatandaşlar kış aylarında tüketmek üzere domates sosu hazırlarken, tezgahlardaki farklı domates çeşitleri de yoğun talep görüyor.

Eskişehir’de pazarcılık yapan Abdullah Eroğlu, her domates çeşidinin kışlık sos için uygun olmadığını belirterek vatandaşlara domates seçimi konusunda tavsiyelerde bulundu.

“Şu anda tam sos zamanı”

Kışlık sos için kırmızı ve erik domateslerin tercih edildiğini belirten Eroğlu, “Şu anda tam sos zamanı, aşırı bir yoğun talep var. Pazara gelen insanlar bütçesinin yarısından fazlasını sos alışverişine ayırıyor” dedi.

Domates fiyatlarının ürünün kalitesine göre değiştiğini söyleyen Eroğlu, kilogram fiyatlarının 35 ila 50 TL arasında olduğunu ifade etti.

Pembe ve ata tohumu domates için uyardı

Pembe domates ile ata tohumu domateslerin daha çok kahvaltılık olarak tüketilmesini öneren Eroğlu, bu çeşitlerin ince kabuklu ve sulu olmaları nedeniyle sos yapımında ekşimsi bir sonuç verebildiğini söyledi.

 

Eroğlu, “Pembe ve ata tohumu domateslerden sos yapılmasını pek tavsiye etmiyoruz. Vatandaşlar genelde oturak ve erik domatesten sos yapıyorlar” ifadelerini kullandı.