Ambalajlı gıdalarda yeni dönem: A’dan E’ye Beslenme Skoru geliyor

Türkiye’de satılan ambalajlı gıdalarda tüketicinin ürünün besin değerini daha kolay görebilmesi için yeni bir etiket sistemi uygulanacak. Ambalajların ön yüzünde yer alacak “Beslenme Skoru” ile ürünler A, B, C, D ve E harfleri üzerinden sınıflandırılacak. En yüksek besin kalitesine sahip ürünler yeşil renkli A, besin profili daha düşük ürünler ise kırmızı renkli E harfiyle gösterilecek.

Sağlık Bakanlığı tarafından sistemde kullanılacak dijital hesaplama altyapısı erişime açılırken, ürünlerin hangi kriterlere göre değerlendirileceğinin ayrıntıları da belirlendi.

Beslenme Skoru nasıl hesaplanacak

Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü tarafından devreye alınan sistemde ürünlerin 100 gram veya 100 mililitresindeki besin değerleri dikkate alınacak.

Hesaplamada şeker, tuz, doymuş yağ ve yüksek enerji miktarı olumsuz puan oluşturacak. Lif ve protein miktarı ile ürünün içerdiği meyve ve sebze oranı ise puanı olumlu yönde etkileyecek.

Hesaplamanın ardından ürünün besin profiline göre bir harf belirlenecek. En yüksek değerlendirmeyi alan ürünler yeşil A ile gösterilirken sıralama B, C ve D ile devam edecek. Besin profili daha düşük ürünlerde ise kırmızı E harfi kullanılacak.

İçindekiler listesi de puanı etkileyecek

Beslenme Skoru belirlenirken yalnızca ürünün üzerinde bulunan besin değerleri tablosuna bakılmayacak. Ürünün içindekiler listesinde bulunan bazı maddeler de hesaplamaya dahil edilecek.

Tatlandırıcı, renklendirici ve nişasta bazlı şeker kullanımı ürünün alacağı skoru etkileyebilecek.

Glikoz veya fruktoz şurubu içeren ürünlere 4 olumsuz puan eklenecek. Belirlenen bazı gıda boyalarını içeren ürünlerin sınıfı ise otomatik olarak bir basamak düşürülecek.

Böylece benzer enerji veya besin değerlerine sahip iki ürün, içeriklerindeki farklılıklar nedeniyle aynı harf grubunda yer almayabilecek.

Ambalajların ön yüzünde görülecek

Yeni sistemle birlikte Beslenme Skoru’nun ambalajların ön yüzünde yer alması öngörülüyor. Böylece tüketiciler ürünün arka bölümündeki ayrıntılı besin tablosunu incelemeden önce A’dan E’ye uzanan sınıflandırmayı görebilecek.

Sistemin dijital altyapısını Sağlık Bakanlığı sağlayacak. Ambalajlarda kullanılan etiketlerin doğruluğuna ilişkin denetimler ise Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından gerçekleştirilecek.

Üreticilere geçiş süresi verilecek

Yeni sisteme geçiş sırasında gıda üreticilerine mevcut ambalajlarını değiştirebilmeleri için süre tanınacak.

Üreticiler bu süreçte ürünlerinin besin değerleri ve içeriklerini sisteme göre değerlendirerek ambalajlarını yeni sınıflandırmaya uygun hale getirecek.

Zorunlu uygulamanın başlayacağı kesin tarihin ise önümüzdeki dönemde açıklanması bekleniyor.