Bugun...



Balık tezgahları şenlendi


facebook-paylas
Tarih: 06-09-2019 11:24

Balık tezgahları şenlendi

Denizlerde balık av sezonunun açılmasıyla birlikte Eskişehir balıkçılarının tezgâhları da balık çeşitleriyle dolmaya başladı.   


  Denizlerde aylardır kapalı olan av sezonunun 1 Eylül günü açılmasıyla birlikte balıkçı tezgâhları adeta şenlendi. Esnaf, Eskişehir’de deniz olmamasına karşın balıkları 4 ila 6 saatlik yolculuk sonrası tezgâhlarında sergilerken, fiyatlar balık çeşitlerinin bolluğuna göre belirleniyor. Balıkçılar bu sene balık rekoltesinde artış ve bolluk olduğunu ifade ederken, en çok bolluğun hamside yaşandığını belirtiyor.  


  Konuyla ilgili değerlendirmelerde bulunan yılların balıkçısı Muharrem Şahin, havalar soğudukça bolluğun daha da artacağını belirtti. Şahin, "Hamsi, istavrit, sardalya, uskumru, deniz çipurası, deniz levreği, barbun, mezgit gibi balık çeşitlerinin çoğu tezgâhlarımıza gelmeye başladı. Balık sezonumuz bu sene inşâllah bereketli olacak. Balıklarda bolluk var şu an, daha da bollaşmaya devam ediyor. Önümüzdeki günlerde havalar soğuduğu zaman balıklarımızın bolluğu daha da artar" şeklinde konuştu. 
 
  "Balık fiyatları çeşidine göre 15 ila 30 lira arasında değişiyor" 


  Balık çeşitlerinin fiyatlarına da değinen Muharrem Şahin, "Denizden aldığımız miktara göre fiyatlarda oynama oluyor. Fiyatlar aşırı yüksek değil. Günlük hamsi 15 ila 20 lira arasında, istavrit 10 ila 20 lira arasında değişiyor. Genel olarak balık fiyatları çeşidine göre şu sıralar 15 ila 30 lira arasında değişiyor. Öteki balıkların fiyatlarında sardalya 15 lira, çipura 30 lira, barbun dediğimiz Samsun balığı 20 lira, mezgit 15 lira. Şu an çıkan mevcut balıklarımız bunlar" diye konuştu. 
 
  "10 personelimizin 5’i balık temizlemede çalışıyor" 


  Balık temizliğinin satım sürecinin en önemli safhası olduğunu vurgulayan Şahin, "Geçen sene avlanmalarda palamut çoktu, ama hamsi çok tutulmadı, azdı. Ama bu sene özellikle hamsi, istavrit ve çinekop bol. Ortalama günlük yaklaşık 1 ton civarında balık temizliyoruz. Müşterilerimiz balıklarını tezgâhlardan seçiyor, sonrasında temizliği için müşteriye sıra numarası veriyoruz, temizliği bittiğinde dönüşte alıp gidiyorlar. Toplam 10 personelimiz var, bunların 5’i balık temizlemede çalışıyor" ifadelerini kullandı. 
 
  "Diğer yiyeceklerle karşılaştırıldığında tek katkısız ürün balıktır" 


  Balık tedarik sürecinde bir sıkıntı yaşanmadığını belirten Muharrem Şahin, "Eskişehir’de deniz yok, ama denizlerimiz Eskişehir’e yakın olduğu için kara araçlarımız 4-6 saatte denizlere ulaşıp balıkları sabahleyin buralara yetiştirebiliyorlar. Sezon 15 Nisan’da kapanıyor. O zamana kadar vatandaşlarımız inşâllah bol bol balık yiyebilirler, biz de iyi balık tutarız. Balık zaten doğal ve çok sağlıklı. Diğer ürünlerle karşılaştırdığımızda tek katkısız ürün diyebileceğimiz yiyecek balıktır. Bol nasipli güzel bir sezon olmasını diliyoruz" dedi. 
 
  "Temizleme işi dükkânın belkemiği" 


  Balık işletmesinde balık temizliğinde görevli Hilmi Başmanav ise, her balığın farklı temizleme yöntemi olduğunu ifade ederek, "İyi iş çıkarmaya özen gösteriyoruz. Müşteri memnuniyeti önemli. Günde 500-600 kilo balık temizleniyor, belki daha fazla. Temizleme işi dükkânın belkemiği diyebiliriz. Normalde burada 4-5 kişi oluyor, ama yoğunluğa göre 6 kişiye çıktığı oluyor. Balığı iyi temizlemek önemli. Her çeşit balığın kendine has temizleme yöntemi var. Biz de elimizden geldiğince balıkları iyi bir şekilde müşteriye servise hazır hale getirmeye çalışıyoruz. Sabahtan başlar akşam kapanana kadar temizleme işlemi yoğun olarak devam eder" şeklinde konuştu. 







Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKONOMİ Haberleri

YAZARLAR
HABER ARA
ÇOK OKUNAN HABERLER
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
HAVA DURUMU
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Alanyaspor 3 3 0 0 8 3 9 +5
2 Fenerbahçe 3 2 0 1 8 2 7 +6
3 Yukatel Denizlispor 3 2 0 1 4 0 7 +4
4 Çaykur Rizespor 3 2 0 1 4 2 7 +2
5 Trabzonspor 3 1 0 2 4 3 5 +1
6 MKE Ankaragücü 3 1 0 2 2 1 5 +1
7 Sivasspor 3 1 1 1 5 3 4 +2
8 Beşiktaş 3 1 1 1 4 4 4 0
9 Galatasaray 3 1 1 1 4 5 4 -1
10 Antalyaspor 3 1 1 1 3 4 4 -1
11 Gazişehir Gaziantep 3 1 1 1 5 7 4 -2
12 Yeni Malatyaspor 3 1 2 0 6 5 3 +1
13 Konyaspor 3 0 0 3 3 3 3 0
14 Medipol Başakşehir 3 1 2 0 3 6 3 -3
15 Kayserispor 3 0 2 1 3 5 1 -2
16 Kasımpaşa 3 0 2 1 2 6 1 -4
17 Göztepe 3 0 2 1 0 4 1 -4
18 Gençlerbirliği 3 0 3 0 2 7 0 -5
Takım O G M B A Y P AV
1 Ümraniyespor 3 3 0 0 9 3 9 +6
2 Hatayspor 3 2 0 1 7 2 7 +5
3 Fatih Karagümrük 3 2 0 1 6 3 7 +3
4 Bursaspor 3 2 1 0 5 4 6 +1
5 Adana Demirspor 3 1 0 2 2 0 5 +2
6 Keçiörengücü 3 1 0 2 2 1 5 +1
7 Akhisarspor 3 1 1 1 2 2 4 0
8 Osmanlıspor FK 3 1 1 1 4 4 4 0
9 Adanaspor 3 1 1 1 5 5 4 0
10 BB Erzurumspor 3 1 1 1 4 4 4 0
11 Altay 3 1 1 1 4 5 4 -1
12 Menemenspor 3 1 1 1 3 5 4 -2
13 Balıkesirspor 3 1 2 0 2 4 3 -2
14 İstanbulspor 3 0 1 2 5 6 2 -1
15 Altınordu 3 0 2 1 1 3 1 -2
16 Boluspor 3 0 2 1 1 3 1 -2
17 Giresunspor 3 0 2 1 3 8 1 -5
18 Eskişehirspor 3 0 2 1 3 6 5 -3
Takım O G M B A Y P AV
1 Afjet Afyonspor 1 1 0 0 4 1 3 +3
2 Hekimoğlu Trabzon 1 1 0 0 3 1 3 +2
3 Bak Spor 1 1 0 0 2 0 3 +2
4 Samsunspor 1 1 0 0 2 0 3 +2
5 Sancaktepe Bld 1 1 0 0 2 1 3 +1
6 Manisa FK 1 1 0 0 1 0 3 +1
7 Sarıyer 1 1 0 0 1 0 3 +1
8 Yeni Çorumspor 1 1 0 0 1 0 3 +1
9 İnegölspor 1 0 0 1 1 1 1 0
10 Kırklarelispor 1 0 0 1 1 1 1 0
11 Amed Sportif 1 0 1 0 1 2 0 -1
12 Pendikspor 1 0 1 0 0 1 0 -1
13 Zonguldak Kömürspor 1 0 1 0 0 1 0 -1
14 1922 Konyaspor 1 0 1 0 0 1 0 -1
15 Tarsus İdman Yurdu 1 0 1 0 1 3 0 -2
16 Gümüşhanespor 1 0 1 0 0 2 0 -2
17 Hacettepe Spor 1 0 1 0 1 4 0 -3
18 Şanlıurfaspor 1 0 1 0 0 2 6 -2
Takım O G M B A Y P AV
1 Serik Belediyespor 2 2 0 0 5 2 6 +3
2 Artvin Hopaspor 2 1 0 1 5 3 4 +2
3 Buca FK 2 1 0 1 5 3 4 +2
4 Çatalcaspor 2 1 0 1 3 2 4 +1
5 Erzin Spor Kulübü 2 1 0 1 2 1 4 +1
6 Karaköprü Belediyespor 2 1 0 1 2 1 4 +1
7 Düzcespor 2 1 0 1 1 0 4 +1
8 Sultanbeyli Bld. 2 0 0 2 1 1 2 0
9 Yeni Orduspor 2 0 0 2 0 0 2 0
10 Yomraspor 2 0 0 2 0 0 2 0
11 Şile Yıldızspor 2 0 1 1 1 2 1 -1
12 Tokatspor 2 0 1 1 1 2 1 -1
13 68 Aksaray Belediyespor 2 0 1 1 1 2 1 -1
14 Silivrispor 2 0 1 1 0 1 1 -1
15 Çankaya FK 2 0 1 1 2 4 1 -2
16 24 Erzincanspor 2 0 1 1 1 3 1 -2
17 Kızılcabölükspor 2 0 2 0 3 6 0 -3
18 Manisaspor 2 0 0 2 0 0 4 0
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 15/09/2019 Alanyaspor vs Fenerbahçe
 15/09/2019 Antalyaspor vs Kayserispor
 15/09/2019 Çaykur Rizespor vs Göztepe
 15/09/2019 Galatasaray vs Kasımpaşa
 15/09/2019 Gazişehir Gaziantep vs Beşiktaş
 15/09/2019 Medipol Başakşehir vs Sivasspor
 15/09/2019 MKE Ankaragücü vs Yeni Malatyaspor
 15/09/2019 Trabzonspor vs Gençlerbirliği
 15/09/2019 Yukatel Denizlispor vs Konyaspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 15/09/2019 Adanaspor vs Adana Demirspor
 15/09/2019 Altınordu vs Eskişehirspor
 15/09/2019 Balıkesirspor vs Ümraniyespor
 15/09/2019 Boluspor vs Altay
 15/09/2019 Bursaspor vs Osmanlıspor FK
 15/09/2019 Hatayspor vs Fatih Karagümrük
 15/09/2019 İstanbulspor vs Giresunspor
 15/09/2019 Keçiörengücü vs BB Erzurumspor
 15/09/2019 Menemenspor vs Akhisarspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 08/09/2019 Elazığspor vs Sakaryaspor
 08/09/2019 Kırşehir Belediyespor vs Kastamonuspor 1966
 08/09/2019 Niğde Anadolu FK vs Van BBSK
 08/09/2019 Bandırmaspor vs Eyüpspor
 08/09/2019 Bodrumspor vs Sivas Belediyespor
 08/09/2019 Ergene Velimeşe vs Utaş Uşakspor
 08/09/2019 Tuzlaspor vs Bayburt İÖİ
 08/09/2019 Kahramanmaraşspor vs Ankara Demirspor
 08/09/2019 Kardemir Karabükspor vs Etimesgut Belediyespor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 15/09/2019 Karaköprü Belediyespor vs 68 Aksaray Belediyespor
 15/09/2019 Yeni Orduspor vs Çatalcaspor
 15/09/2019 Çankaya FK vs Erzin Spor
 15/09/2019 Düzcespor vs Artvin Hopaspor
 15/09/2019 Serik Belediyespor vs Manisaspor
 15/09/2019 Tokatspor vs Kızılcabölükspor
 15/09/2019 Silivrispor vs 24 Erzincanspor
 15/09/2019 Sultanbeyli Bld. vs Yomraspor
 15/09/2019 Buca FK vs Şile Yıldızspor

Halil Ünal yönetiminin açıkladığı borç miktarı (158 milyon 549 bin lira) inandırıcı geldi mi


NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
YUKARI YUKARI